תפריט - מסעדת צאנג' בה בנמל חיפה

 
 
 
צאנג' בה
 
 
 
 
 
 

יבשה

 
סום טאם
 
 
36 ₪
 
 
 
רצועות פריכות של פפאיה ירוקה כתושות עם עגבניות שרי, שעועית ירוקה, בוטנים, שום, לימון, סוכר דקלים, רוטב דגים וצ'ילי, מוגש עם סטיקי רייס
 
יאם גא לאם
 
 
32 ₪
 
 
 
סלט מרענן של כרוב לבן, כרוב סגול, גזר, עגבניות שרי, נבטים ובצל ירוק, ברוטב על בסיס בוטנים, שום, סוכר דקלים, לימון, פיש סוס ושמן שומשום
 
לאב גאי
 
 
34 ₪
 
 
 
סלט עוף קצוץ וצלוי בתיבול מסורתי עם כוסברה, נענע, שאלוט, מלפפון, ברוטב לימון, פיש סוס וצ'ילי, מוגש בתוך עלה חסה אייסברג
 
פאד פאק קייאו
 
 
39 ₪
 
 
 
ברוקולי, אספרגוס, באק צ'ו, בצל ירוק ושום מוקפצים ברוטב שיטאקי מתקתק, מוגש עם סטיקי רייס
 
פיג גאי טוט
 
 
32 ₪
 
 
 
כנפיים קריספיות בטיגון עמוק, מוגשות עם רוטב צ'ילי מתוק
 
 

ים

 
יאם פלה
 
 
42 ₪
 
 
 
קוביות פילה דג-ים מטוגנות קלות, מוגשות בסלט עשבי תיבול של כוסברה, נענע, שאלוט, מלפפון ובצל ירוק ברוטב לימון, פיש סוס, שום, סוכר דקלים ואורז קלוי.
 
לאב פלה
 
 
42 ₪
 
 
 
סלט דג צלוי וקצוץ עם כוסברה, נענע, שאלוט, מלפפון, קריספי שום ברוטב לימון, פיש סוס וצ'ילי, מוגש בתוך עלה חסה אייסברג
 
יאם סום או
 
 
44 ₪
 
 
 
נתחי שרימפס צרובים ברוטב סויה מתקתק ומוגשים בסלט של בזיליקום, סלרי, נענע, בצל ירוק, פומלה, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, בוטנים ברוטב לימון, סוכר דקלים, שום, פיש סוס ,צ'ילי ובצל קריספי מעל
 
יאם וון סן גונג
 
 
42 ₪
 
 
 
סלט שרימפס מאודה עם אטריות שעועית בפסטו תאילנדי, צ'ילי, עגבניות שרי, בצל לבן, סלרי, שעועית ירוקה, בזיליקום, נענע ברוטב לימון, שום, פיש סוס וסויה בהירה
 
יאם פלהמוק/גונג
 
 
36/ 39 ₪
 
 
 
קלמארי/שרימפס צלויים בווק עם סויה בהירה וכורכום, מוגשים בסלט של שעועית ירוקה, שרי, שאלוט, בצל ירוק, צ'ילי, כוסברה, ג'ינג'ר ושום, ברוטב פיש סוס, סוכר דקלים, צ'ילי ולימון
 
פלהמוק טוט
 
 
43 ₪
 
 
 
קלמארי פריך במעטפת קמח ותבלינים, מוגש עם איולי טורגאשי
 
 

מרקים

 
קוטייאו
 
 
32 ₪
 
 
 
מרק צח עם קציצות עוף מתובלות, אטריות אורז, נבטים, באק צ'וי, גזר, שום קריספי, בוטנים וכוסברה
 
טום יאם
 
 
92 ₪
 
 
 
מרק חריף וחמוץ מסורתי עם שרימפס, קלמארי, קוביות דג, עגבניות שרי, בצל לבן, סלרי, שמפיניון, צ'ילי, גלנגל, כפיר ליים, פיש סוס, לימון וכוסברה
 
גאו לאו
 
 
55 ₪
 
 
 
מרק תבלינים חריף מתוק עם רצועות בקר, נבטים, כוסברה, עלי סלרי, בצל ירוק, בזיליקום, צ'ילי יבש ומוחמץ, מוגש עם אורז
 
 

(עיקריות )- אטריות אורז

 
פאד תאי
 
 
59/ 82 ₪
 
 
 
טופו/עוף/שרימפס מוקפץ עם אטריות אורז דקות, גזר, ביצה, בצל ירוק, נבטים, שום, ג'ינג'ר, פיש סוס וכוסברה
 
פאד סייאו
 
 
59/ 72/ 78/ 82 ₪
 
 
 
טופו/עוף/בקר/קלמארי/שרימפס מוקפץ עם אטריות אורז רחבות מושחמות, ברוקולי, ביצה, בצל ירוק, באק צ'וי, שום וג'ינג'ר
 
 

קארי

 
גאנג פננג
 
 
59/ 72/ 82 ₪
 
 
 
טופו/עוף/דג/שרימפס בתבשיל קארי פננג פיקנטי מתקתק, מנגולד ובצל, מוגש עם כוסברה וביצת עין רכה מעל
 
גאנג לאונג
 
 
59/ 72/ 82 ₪
 
 
 
טופו/עוף/שרימפס/דג בתבשיל קארי צהוב ,חלב קוקוס, פפאיה, בטטה, בצל לבן וירוק, ברוקולי, מנגולד, קשיו, בזיליקום, שום, לימון וג'ינג'ר
 
גאנג מאסמן
 
 
59/ 72 ₪
 
 
 
טופו/עוף/בקר בתבשיל קארי מאסמן, חלב קוקוס, קינמון, הל, תפוחי אדמה, בצל לבן, באק צ'וי, בוטנים, כפיר ליים, למון גראס, גלנגל, ג'ינג'ר ושום
 
גאנג קייאו וון
 
 
59/ 82 ₪
 
 
 
טופו/עוף/דג בתבשיל קארי ירוק, חלב קוקוס, חצילים, צ'ילי,ברוקולי, מנגולד, למון גראס, כפיר ליים, גלנגל, בזיליקום, בצל, ג'ינג'ר ושום
 
גאנג גאטי הד
 
 
59/ 72/ 82 ₪
 
 
 
עוף/בקר/שרימפס בתבשיל קארי אדום, חלב קוקוס, צ'ילי, פטריות שימג'י ושמפיניון, באק צ'וי, למון גראס, כפיר ליים, גלנגל, בזיליקום, ג'ינג'ר ושום
 
 

אורז

 
פאד פאק
 
 
59/ 72/ 78/ 82 ₪
 
 
 
טופו/עוף/בקר/קלמארי/שרימפס מוקפץ עם גזר, גמבה, ברוקולי, בצל ירוק ולבן, מנגולד, שמפיניון ואגוזי קשיו ברוטב מתקתק, מוגש עם אורז
 
פאד קפאו
 
 
72/ 82 ₪
 
 
 
בקר קצוץ/פירות-ים צלויים בווק עם רוטב שיטאקי, סויה, צ'ילי, בצל, שעועית ירוקה, בזיליקום מוגש עם אורז וביצת עין רכה מעל
 
 

דגים

 
פלה נאן סייאו
 
 
113 ₪
 
 
 
דג שלם מאודה עם ציר עוף, פיש סוס, שום, סלרי, לימון ופטריות שימג'י, מוגש עם מטבל בוטנים פיקנטי ואורז
 
פלה טוט
 
 
99 ₪
 
 
 
דג שלם מטוגן עד פריכות בקמח תבלינים, מוגש עם שאלוט קריספי לצד אורז ומטבל פיקנטי
 
פלה יאנג
 
 
111 ₪
 
 
 
דג שלם צלוי על הגריל במרינדת עשבים טריים, מוגש עם תוספת ירקות טריים, אטריות שעועית ומטבל חריף בצד
 
פלה פאד פאק
 
 
99 ₪
 
 
 
לברק שלם מפולט לקוביות ומטוגן קלות, מוקפץ ברוטב מתקתק עם גמבה, גזר, בצל וקשיו, מוגש על האידרה עם אורז בצד
 
 

יין לבן

סוביניון בלאן, מאד האוס, ניו זילנד 36/126
גווצטרמינר, ווילה וולף, גרמניה 31/109
שרדונה, גמלא, ישראל 34/120

 
 

יין אדום

קוט דה רון, לה דופין, צרפת 31/110
פרמיטיבו, א-מאנו, איטליה 36/126
קברנה סוביניון, אבידן, ישראל 165

 
 

סאקה

אוזקי יבש- מסונן 180 מ"ל 43
ניגורי אוזקי- לא מסונן 375 מ"ל 65
ניגורי הקצורו- לא מסונן 300 מ"ל 56
קנקן סאקה (קר/חם)– ג'ונמאי הקצורו 100 מ"ל

 
 

בירה

סינגה בקבוק 22
צ'אנג בקבוק 22
בקס חבית 10/20/30

 
 

אלכוהול

 
אפריטיף
 
 
 
 
 
מרטיני ביאנקו/רוסו/אקסטרא דריי 28
קמפרי 32
 
אניס
 
 
 
 
 
אוזו פלומרי 17/28
ארק עלית 13/21
 
ג'ין
 
 
 
 
 
הנדריקס 34
גורדון 27
 
טקילה
 
 
 
 
 
אספולון 16/26
1800 רפוסאדו 26/42
 
וודקה
 
 
 
 
 
סטוליצניה
סטוליצניה גולד17/29
 
רום
 
 
 
 
 
נגריטה לבן 25
נגריטה כהה 28
קפטן מורגן ספייס 28
 
ליקרים
 
 
 
 
 
אמרטו דיסרונו 30
 
וויסקי בלנדד
 
 
 
 
 
טולמור דיו 19/33
מונקי שולדר 24/40
 
וויסקי סינגל מאלט
 
 
 
 
 
גלן פידיך 12 45
בלוויני 12 55
טליסקר 12 60
לגבולין 16 65
 
פורט
 
 
 
 
 
גרהמס LBV , פורטוגל 25